Low carb na prática: além do frango e salada
Low carb não significa comer frango grelhado com alface todos os dias. Com os substitutos certos e um pouco de criatividade, dá para ter refeições completas, saborosas e saciantes sem os carboidratos refinados.
As substituições mais úteis
| Substituir | Por |
| Arroz | Couve-flor ralada, arroz de brócolis, quinoa |
| Massa | Abobrinha em espiral (zoodles), shirataki, massa de couve-flor |
| Batata frita | Batata-doce assada, couve-flor assada, nabo |
| Pão | Tapioca (moderado), wrapts de alface, pão de queijo sem farinha |
| Macarrão | Abobrinha fatiada, berinjela em tiras |
As 10 receitas
1. Omelete recheada de forno (20 min)
Ingredientes: 4 ovos, queijo, espinafre, tomate cereja, orégano Modo: Bata os ovos, despeje em forma untada, coloque os recheios por cima. Asse 15 min a 180°C. Macros: ~320 kcal | 24g proteína | 5g carbs2. Frango ao molho de mostarda e ervas (25 min)
Ingredientes: 2 filés de frango, mostarda Dijon, creme de leite light, alho, ervas Modo: Sele o frango, misture mostarda com creme de leite e alho, deglaze a frigideira com o molho. Cozinhe 5 min. Macros: ~350 kcal | 38g proteína | 4g carbs3. Couve-flor assada como arroz (15 min)
Ingredientes: 1/2 couve-flor, azeite, alho, sal, pimenta Modo: Rale a couve-flor crua ou processe. Refogue no azeite com alho por 8-10 minutos. Tempere. Macros: ~100 kcal | 4g proteína | 8g carbs (vs 150 kcal e 33g carbs do arroz)4. Salmão com crosta de ervas (20 min)
Ingredientes: 2 filés de salmão, cream cheese, cebolinha, endro, sal, pimenta Modo: Misture cream cheese com ervas. Cubra o topo do salmão com a crosta. Asse 15 min a 200°C. Macros: ~380 kcal | 34g proteína | 2g carbs5. Salada de atum com abacate (10 min)
Ingredientes: 1 lata de atum, 1 abacate, tomate cereja, cebola roxa, limão, coentro Modo: Misture tudo. Tempere com limão, sal e pimenta. Sirva sobre folhas verdes. Macros: ~320 kcal | 26g proteína | 8g carbs6. Carne moída com abobrinha (25 min)
Ingredientes: 300g de carne moída, 2 abobrinhas em cubos, tomate, alho, cebola, páprica Modo: Refogue alho e cebola, doure a carne, adicione tomate, páprica e abobrinha. Cozinhe até abobrinha ficar macia. Macros: ~380 kcal | 32g proteína | 10g carbs7. Ovo estrelado sobre espinafre refogado (10 min)
Ingredientes: 2 ovos, 100g de espinafre, alho, azeite, sal, pimenta vermelha Modo: Refogue espinafre com alho no azeite (2 min). Frite os ovos com gema mole por cima. Macros: ~240 kcal | 16g proteína | 4g carbs8. Frango recheado com cream cheese (35 min)
Ingredientes: 2 filés, cream cheese, pimentão, manjericão, palito para fechar Modo: Corte o filé no meio, recheie com cream cheese misturado com pimentão. Feche com palito. Asse 25 min. Macros: ~380 kcal | 40g proteína | 3g carbs9. Sopa de frango sem macarrão (40 min)
Ingredientes: Frango, caldo caseiro, cenoura, chuchu, salsão, alho-poró Modo: Cozinhe o frango no caldo. Desfie. Adicione legumes fatiados e cozinhe 15 min. Finalize com ervas frescas. Macros: ~250 kcal | 30g proteína | 12g carbs10. Mousse de abacate e cacau (10 min)
Ingredientes: 1 abacate maduro, 2 colheres de cacau em pó, 2 colheres de mel, essência de baunilha Modo: Bata tudo no processador até cremoso. Refrigere 30 minutos. Macros: ~200 kcal | 3g proteína | 15g carbs (sobremesa low carb)O FoodFlix gera receitas low carb semanais ajustadas ao seu objetivo. [Ver receitas →](/receitas)